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Crêpes riz maïs

 
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Ennkhala
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Inscrit le: 15 Mar 2017
Messages: 11

MessagePosté le: Mer 19 Avr - 17:06 (2017)    Sujet du message: Crêpes riz maïs Répondre en citant

Pour 3 personnes.
Temps de réalisation : 1 heure.

Ingrédients :
Farine Riz 150g
Farine Mais 100g
Farine Pois Chiche 100g
eau 500ml
2 œufs
1 cuillère à soupe d'huile de raison
Quelques gouttes d'arôme au choix ou une cuillère à café d'alcool au choix.
pincée de sel
pincée de sucre brun



PS : trop de sucre dans les crêpes font caraméliser et brûler.


Préparez vos ingrédients et ustensiles :
2 saladiers,
1 fouet,
1 cuillère à soupe,
1 louche,
1 spatule à crêpes
1 poêle
papier ménage
huile

Préparation :
Dans le saladier cassez 2 œufs, ajoutez-y les quelques gouttes d'arôme vanille, la pincée de sel et le sucre. Battre en mousse.
Incorporez progressivement les farines tout en continuant de battre.
Verser ensuite doucement l'eau tout en battant. Prenez garde aux grumeaux.
Laisser reposer ½ h
Faites chauffer votre poêle à crêpe quelques minutes avant de commencer. Imbibez le papier ménage d'huile et nettoyez le dessus de votre poêle avec. Remplissez la louche aux ¾ de pâte et versez doucement dans la poêle tout en la tenant inclinée. Versez plutôt sur le haut afin que le liquide puisse s'écouler sur toute la surface de la poêle. Ce mélange vous permet de faire de grandes crêpes.
Vous pouvez fourrer ces crêpes avec de la compote de pommes, de la confiture, ou simplement les saupoudrer de fructose, cannelle, etc.

Avis : vous obtenez une crêpe dentelée de couleur caramélisée particulièrement savoureuse.


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MessagePosté le: Mer 19 Avr - 17:06 (2017)    Sujet du message: Publicité

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